世界最大級のカルデラ地形の上に広大な阿蘇の草原があり代表的な観光地、草千里ヶ浜。阿蘇五岳の一つ、烏帽子岳の北麓に広がる火口跡にある78万5000平方メートルの大草原と雨水が溜まってできたといわれる池とが織りなす美しい景色を見渡せる場所に2021年9月完成。

「草千里珈琲焙煎所」。

店内は白を基調とし、正面入口から入った瞬間に鏡に映る阿蘇の自然が目の前に広がる。カウンター席から室内にいがら鏡面に映る草千里を一望でき、力ウンター席からテーブル席、外を見渡せる縁側のようテラス席など、座る席もバリェーションがあり楽しめる。